Версия пакета
sqlite3-3.40.1-alt1

Шаги воспроизведения
# apt-get install sqlite3
$ sqlite3 test.db "create table test(text, priority INTEGER);"
$ sqlite3 test.db "insert into test values('hello world', 1);"
$ sqlite3 -echo test.db "select * from test;"

Получаемый результат
Вывелся только результат запроса:
hello world|1

Ожидаемый результат
Помимо результата запроса также вывелся и сам запрос:
select * from memos;
deliver project description|10

Ошибка не воспроизводится в p10 (sqlite3-3.35.5-alt1)

Примечание
Параметр работает, если зайти в интерпретатор sqlite3 и выполнить там команду .echo on:
$ sqlite3 test.db 
SQLite version 3.40.1 2022-12-28 14:03:47
Enter ".help" for usage hints.
sqlite> .echo on
sqlite> select * from test;
select * from test;
hello world|1

Однако вне интерпретатора параметр не работает.