обновил не думая пакеты через
apt-get dist-upgrade
В результате nextcloud сломался и пришлось его руками чинить. Прежняя версия использовала PHP7, а новая 26 - работает только с PHP8.

Web installer вроде предупреждает об этом, а вот пакетное обновление - нет :(

Пришлось руками:
1)
в конфиге nginx править

upstream php-handler {
    server unix:/var/run/php8.0-fpm/php8.0-fpm.sock;
}

2)
доустанавливать пакеты для PHP 8.0, в "голом виде" он только Internal Server Error генерирует