мало того, даже если поставить 
Selecting MySQL-server for 'mysql'
The following extra packages will be installed:
  MySQL-client MySQL-server

а потом реинсталлить ananas то
1: ananas                    
mysqlshow: Can't connect to local MySQL server through 
socket '/var/lib/mysql/mysql.sock' (2)
mysqladmin: connect to server at 'localhost' failed
error: 'Can't connect to local MySQL server through 
socket '/var/lib/mysql/mysql.sock' (2)'
Check that mysqld is running and that the socket: '/var/lib/mysql/mysql.sock' 
exists!

потому что mysql после установки пакета не запущен ;)

следующая часть балета: запускаю mysql-server, он рекомендует установить 
пароль, что я и делаю.

потом..
1: ananas                    
mysqlshow: Access denied for user 'root'@'localhost' (using password: NO)
mysqladmin: connect to server at 'localhost' failed
error: 'Access denied for user 'root'@'localhost' (using password: NO)'

зобавно, но как это планировало устанавливаться?? ;)

Reassigned to package maintainer.

(In reply to comment #2)
...
> error: 'Access denied for user 'root'@'localhost' (using password: NO)'
> 
> зобавно, но как это планировало устанавливаться?? ;)
Очень  просто - рассчитано, что у вас MySQL с настройкой по умолчанию.
Почитав документацию, не составляет труда завести базу вручную.

нет, однако - у меня дефолтная инсталляция десктоп 4 с выбором "всех групп пакетов".

ananas в эти "все" входит, а mysql - нет.
т.е. ананас по умолчанию, изначально, устанавливается некорректно и не работает
при запуске. 
чтобы это исправить, я нашел, что надо внучную - удалить ананас; поставить
mysql; _не назначать_ пароля (хотя там сразу просят это сделать, но надо себя
перебороть); установить анананас снова.

можно ведь, по крайней мере для дистрибутива (следующего?) произвести эти
действия в постинсталл скрипте?
т.е. в зависимости поставить mysql, он будет ставиться сначала.
в постинсталл - запустить его и создать базу.

а сейчас выглядит странно - ставлю все по умолчанию - он вываливает ошибки не
работает. именно в дистрибутиве!

Вроде, начиная с 4.1 такая зависимость есть.