Обнаружил, что при кодировании фильмов с помощью devede нет звука.
Раскопки показали строку вызова mencoder'a:

mencoder -noautosub -oac lavc -aid 1 -ovc lavc -of mpeg -mpegopts \ format=dvd:tsaf -ofps 25 -vf scale=720:576,harddup -lavcopts \
vcodec=mpeg2video:trell:mbd=2:sc_threshold=1000000000:cgop:vstrict=0:vrc_maxrate=8500:vrc_buf_size=1835:vbitrate=5001:keyint=12:acodec=ac3:abitrate=224:aspect=4/3 \
-o /home/diman/outfile.mpg /home/diman/infile.avi

Опции тут задаются в потрохах devede, но несмотря, что пакет мой,
здесь я подробно не разбирался.

[diman@jinn ~]$ rpm -q mencoder
mencoder-1.0-alt35.32772.2

Если mencoder запускать с -oac mp3lame, звук появляется. Такое
впечатление, что сломана -oac lavc.

Откат на mencoder-1.0-alt35.32624.1 помогает, звук появляется.
Архитектура x86_64.