уточнение, вдруг неверно был понят.
Проблема в том, что в конфиг соединения (файл *.remmina) записывается разерешение 800*600 при редактировании

/home/user/.local/share/remmina/16235536363.remmina
[remmina]
...
gateway_usage=0
disableautoreconnect=0
password=
resolution=800x600
disablepasswordstoring=0
security=
...
При выборе другого разрешения в графическом окне ремины (параметр - 'по выбору' или выборе клиентского разрешения, производим сохранение, но параметр 'resolution=800x600' при этом не меняется. Не работает сохранение.
Если изменить параметр 'resolution' вручную, то при открытии ремины будет измененный параметр, а если сохранить настройку, то неизвестно откуда берется параметр разрешения 800x600. Наблюдается на десятке компьютеров с разными конфигурациями.

Подтверждаю ошибку.
Методом тыка было выяснено, что если изменить разрешение и нажать "Сохранить и подключить", то в случае успешного подключения это разрешение всё-таки сохранится.
Но любое новое RDP-соединение, в том числе и скопированное с имеющегося (у которого сохранилось нужное разрешение) будет иметь разрешение 800*600.