Научите этот ваш uharfbuzz обходиться без экспериментальных символов.

Там половина модуля завязана на экспериментальных символах, таких как
hb_link_t
hb_object_t

В Gentoo например собирают максимальный функционал данной библиотеки ( https://gitweb.gentoo.org/repo/gentoo.git/tree/media-libs/harfbuzz/harfbuzz-4.4.0.ebuild )

Идея в том, что пакет python3-module-uharfbuzz тащит с собой забандленный код libharfbuzz. Вполне естественно в таком случае отказаться от такого костыля и воспользоваться системной библиотекой. Поэтому и было внесено предложение собрать её с расширенным функционалом. Насколько я понимаю, в этом и есть смысл всего того, что мы делаем: одни пакеты ссылаются на другие пакеты, а не тащат весь код с собой.