При попытке подключения, на клиенте, формируется файл вида:
[virt-viewer]
type=spice
host=kvm
port=5942
password=123
tls-port=-1
fullscreen=0
title=UDS Enterprise:%d - Press SHIFT+F12 to Release Cursor
enable-smartcard=0
enable-usb-autoshare=1
enable-usbredir=1
delete-this-file=1
usb-filter=-1,-1,-1,-1,0
tls-ciphers=DEFAULT
host-subject=
ca=
toggle-fullscreen=shift+f11
release-cursor=shift+f12
secure-attention=ctrl+alt+end
secure-
channels=main;inputs;cursor;playback;record;display;usbredir;smartcard

Подключения не происходит с ошибкой (Linux/Windows): "Не удалось 
установить соединение с графическим сервером 
/tmp/.private/username/filename"

Проблема оказалась в последней строке:  secure-channels=
если она закомментирована, или если из неё убрать параметры main и 
display, то всё работает так как ожидалось.

(Рабочий лог:
{'as_file': '[virt-viewer]\ntype=spice\nhost=kvm\nport=5942\npassword=123\ntls-port=-1\nfullscreen=1\ntitle=UDS Enterprise:%d - Press SHIFT+F12 to Release Cursor\nenable-smartcard=1\nenable-usb-autoshare=1\nenable-usbredir=1\ndelete-this-file=1\nusb-filter=-1,-1,-1,-1,1\ntls-ciphers=DEFAULT\nhost-subject=\nca=\ntoggle-fullscreen=shift+f11\nrelease-cursor=shift+f12\nsecure-attention=ctrl+alt+end\n#secure-channels=main;inputs;cursor;playback;record;display;usbredir;smartcard\n'}
)

Эта строка формируется в файле 
/usr/share/openuds/uds/transports/SPICE/remote_viewer_file.py:

secure_channel='secure-
channels=main;inputs;cursor;playback;record;display;usbredir;smartcar
d' 
if tls_port != '-1' else ''

Получается, что либо нужно настраивать SPICE TLS в OpenNebula (но в 
веб-интерфейсе этого не сделать), либо что-то еще делать)