В справке написано:
  -D|--detach-all|--stop  detach all devices

Первые две опции отключают все устройства:
# secdelsetup -D
detach /dev/mapper/secdel0
detach /dev/mapper/secdel1

Опция --stop — нет:
# secdelsetup --stop
detach UUID=7e8dcb6d-de71-46ab-9a98-38bdff347872
device-mapper: remove ioctl on UUID=7e8dcb6d-de71-46ab-9a98-38bdff347872  failed: Нет такого устройства или адреса
Command failed.

На самом деле опция --stop предназначена для отключения устройств, перечисленных в файле /etc/secdeltab. Однако при выполнении функции secdeltab_stop() в detach передается значение переменной $src, содержащей исходное устройство, вместо $tgt, содержащей имя сопоставленной карты.

Исправление: в функции secdeltab_stop() передавать в detach переменную $tgt вместо $src:
secdeltab_stop() {
        while read tgt src opts; do
                [ $(expr $tgt : ^# ) = 1 ] && continue
                detach $src || :
        done < $secdeltab
}


Также у опции не верное описание. Опция --stop отключает не все устройства, а только устройства, перечисленные в файле /etc/secdeltab. Пример:

Содержимое файла:
/dev/mapper/secdel1 UUID=7e8dcb6d-de71-46ab-9a98-38bdff347872 R

# secdelsetup -a
/dev/mapper/secdel0 /dev/sdb R
/dev/mapper/secdel1 /dev/sdc1 R

# secdelsetup --stop
detach /dev/mapper/secdel1

Удалилось только второе устройство.

Описание --stop нужно вынести в отдельную строку:
-D|--detach-all  detach all active devices
--stop           detach devices listed in secdeltab