Опечатка в скрипте /usr/share/bacula/scripts/make_catalog_backup: хост для postgresql бэкенда указывается не через -c, а через -h
bacula-3.0.3-alt2 -> sisyphus: * Fri Dec 18 2009 Vitaly Kuznetsov <vitty@altlinux> 3.0.3-alt2 - use pg_dump -h instead of pg_dump -c (ALT #22506)