для варианта:

("/postinstall/laststate" run "command arg1 arg2")

предлагаю сделать так:

  if [ -n "$in_run" ] ; then
  	  destfile="$outdir/99-zz-auto_postinstall_run.sh"
	  echo "#!/bin/sh" > $destfile
	  echo "# alterator-postinstall create it" >> $destfile
	  echo ". install2-init-functions" >> $destfile
	  echo "$in_run"  >> $destfile
	  chmod a+x $destfile
	  printf '%s run:%s - OK\n' "$(date +%T)" "$in_run" >&2
  fi

чтобы можно было запускать команды в чруте:

("/postinstall/laststate" run "exec_chroot date +%s > /timestamp")

потому что все скрипты в postinstall.d подразумевают этот инклуд