https://github.com/storaged-project/udisks/issues/609

Нам это очень нужно для сертификации и потому прямщаз.

(В ответ на комментарий №2)
> Нам это очень нужно для сертификации и потому прямщаз.
А что нужно то?

$ udisksctl mount --help
Usage:
  udisksctl mount [OPTION?]

Mount a filesystem.

Options:
  -p, --object-path         Object to mount
  -b, --block-device        Block device to mount
  -t, --filesystem-type     Filesystem type to use
  -o, --options             Mount options
  --no-user-interaction     Do not authenticate the user if needed

Видим, что, например, один из клиентов udisksd -- udisksctl умеет "mount options", сам udisksd умеет читать опции монтирования из fstab и из файлов конфигурации, см. man 8 udisks.

 DRIVE CONFIGURATION
       At start-up and when a drive is connected, udisksd(8) will apply configuration stored in the file
       /etc/udisks2/IDENTIFIER.conf where IDENTIFIER is the value of the Drive:Id property for the drive. If the file
       changes on disk its new contents will also be applied to the drive. Typically, users or administrators will never
       need to edit drive configuration files as they are effectively managed through graphical applications such as
       gnome-disks(1). Manually editing configuration files is however supported — the file format is a simple .ini-like
       format (see the Desktop Entry Specification[3] for the exact syntax). New groups and keys may be added in the
       future.

Если хочется чего-то особенного, просьба внимательно прочитать 
отсюда: https://lists.freedesktop.org/archives/devkit-devel/2015-April/001668.html
до конца нити и конкретно сформулировать задачу.

Реализовано апстримом в udisks 2.9.0 (issue storaged-project/udisks#609 из комментария 1 закрыт 07.05.2020): опции монтирования задаются в /etc/udisks2/mount_options.conf или через udev-переменные UDISKS_MOUNT_OPTIONS_*. В Sisyphus — udisks2 2.9.0-alt1, задание https://packages.altlinux.org/tasks/252336/ (29.05.2020); сейчас 2.11.2-alt1 (задание 428988).

В контейнере Sisyphus rpm -ql udisks2 | grep mount_options → /etc/udisks2/mount_options.conf.example; встроенный allow-список содержит noexec, nodev, nosuid. Для запрошенного в отчёте достаточно файла /etc/udisks2/mount_options.conf:

    [defaults]
    defaults=noexec,nodev,nosuid

либо udev-правила только для USB (пример из doc/configurable_mount_options.xml:214-226):

    SUBSYSTEMS=="usb", ENV{UDISKS_MOUNT_OPTIONS_DEFAULTS}="noexec,nodev,nosuid"

В example-файле есть и вариант по конкретной ФС (vfat_defaults=uid=$UID,gid=$GID,noexec) и по UUID устройства.