Интерпретатора командной строки wine cmd.exe пишет текст в «неправильной» кодировке (по-видимому, это CP866) Как результат, получаем нечитаемый текст (по ссылке приложена картинка)
Используйте $ wineconsole cmd.exe Пока нет движущей силы исправлять эту багу.