При установленом пакете openoffice.org-gnome-3.1.1.5-alt0.M51.1 формулы можно редактировать только до первого закрытия файла. При переносе в другой документ формулы тоже первращаются в монолитные объекты. Если пакет снести, нормальная работа в ОО восстанавливается.
-- *** This bug has been marked as a duplicate of bug 22951 ***
ИМХО, скорее тот баг дубль этого. Потому и повесил сюда повторно. Но, смотрителю виднее. Уже можно возвращать пакет в систему?