Раньше можно было в /etc/sysconfig/nfs задать порты что помогало настроить firewall на сервере и подключатся v3 клиентам

+SourceIfNotEmpty /etc/sysconfig/nfs
 
 is_yes "$NETWORKING" || exit 0
 
@@ -34,8 +35,17 @@ RETVAL=0
 
 start_mountd()
 {
+    [ -n "$MOUNTD_PORT" ] && \
+       MOUNTD_OPTIONS="$MOUNTD_OPTIONS -p $MOUNTD_PORT"
+    is_no "$MOUNTD_TCP" && \
+       MOUNTD_OPTIONS="$MOUNTD_OPTIONS -n"
+    is_no "$MOUNTD_NFS_V2" && \
+       MOUNTD_OPTIONS="$MOUNTD_OPTIONS -N 2"
+    is_no "$MOUNTD_NFS_V3" && \
+       MOUNTD_OPTIONS="$MOUNTD_OPTIONS -N 3"
+
     msg_starting $"NFS mount"
-    start_daemon --no-announce -- $MOUNTD
+    start_daemon --no-announce -- $MOUNTD $MOUNTD_OPTIONS
 }
 
 start_rquotad()
@@ -47,7 +57,7 @@ start_rquotad()
 
 start_nfsd()
 {
-    action $"Starting NFS daemon:" $NFSD
+    action $"Starting NFS daemon:" $NFSD ${NFSD_OPTIONS} ${NFSDCOUNT:-8}