Created attachment 8105 [details]
fixed doc knob (former docs one, renamed for consistency)

+++ Данная ошибка создана размножением ошибки 33760 +++

Предложенный патч зачем-то был частично переправлен, после чего ручка doc разъехалась сразу в двух направлениях (частично стала docs, частично перешла на enable вместо with).

Предлагаю патч уже на 4.1.3-alt1, который это всё исправляет.
При виде texi2html и подляторов сборочная система ffmpeg всё-таки пытается собрать документацию, на чём у меня лично приплывает вот так (perl 5.28.1):

MAN     doc/libavcodec.3
doc/ffmpeg-formats.pod around line 4529: You have '=item 1' instead of the expected '=item 10'
POD document had syntax errors at /usr/bin/pod2man line 69.
make: *** [doc/Makefile:94: doc/ffmpeg-formats.1] Error 255
make: *** Waiting for unfinished jobs....
POD document had syntax errors at /usr/bin/pod2man line 69.
make: *** [doc/Makefile:94: doc/ffplay-all.1] Error 255
POD document had syntax errors at /usr/bin/pod2man line 69.
make: *** [doc/Makefile:94: doc/ffprobe-all.1] Error 255
POD document had syntax errors at /usr/bin/pod2man line 69.
make: *** [doc/Makefile:94: doc/ffmpeg-all.1] Error 255
make: Leaving directory '/usr/src/RPM/BUILD/ffmpeg-4.1.3'

PS: насчёт имён ручек -- я сделал некоторую попытку хотя бы зафиксировать текущий разнобой на страничке http://altlinux.org/bootstrap ещё в ранней стадии бутстрапа sisyphus/e2k; сейчас их на эту тему есть четыре (в порядке убывания частоты): doc, docs, apidocs, man.  Предлагаю в качестве общей применять всё-таки doc.