На серверах данной красотой любоваться не только бессмысленно, но и вредно, ибо закрывает вывод на экран в процессе загрузки системы. А это информация может оказаться очень полезной, особенно если что-то пошло не так.
Собственно, должно быть достаточно не включать +plymouth и вместо use/branding/complete взять use/branding/full.
Начиная с Сервера 10.1 плимут отключен из коробки.