В spec файле идет глобальная генерация тем, которая создает наборы тем mint-x и mint-y. Как и полагает upstream. Затем в spec файле идет явное удаление тем mint-y. И предоставляются только mint-x тем. Для чего это сделано? Если кто-то захочет сделать пакет gtk-themes-mint-y, то ему надо брать те же самые исходники, аналогично удалять mint-x и аналогично предоставлять только mint-y? Мне кажется, что это неправильно и один этот srpm пакет должен предоставлять два rpm пакета: gtk-themes-mint-x и gtk-themes-mint-y
Прошу прощения, увидел, что mint-y темы не генерируются, оттого их и убрал сопровождающий пакета. Но не собираются они лишь для той версии исходных кодов, которые в srpm пакете. Я склонировал актуальный git репозиторий из upstream и там все генерируется