В текущей реализации hsh вызывает rpmbuild с флагом --rebuild, который игнорирует флаги по типу -bp и старается выполнить все стадии сборки. Если целью сборки не является бинарный пакет, а например подготовленные исходники со всеми патчами или артефакты генерируемые до сборки пакета, то подобное поведение добавляет лишние времязатраты. Я знаю что можно добавить собственную программу пересборки, но хотелось бы чего-то попроще.
zoryn умеет запускать отдельные стадии в hasher, будет попроще, но он по сути использует тот же инструмент. просто обёртка.