$ du -s /usr/include/gtk-1.2 /usr/share/doc/gtk+-1.2.10/devel 800K /usr/include/gtk-1.2 3,1M /usr/share/doc/gtk+-1.2.10/devel
Этот пакет очень старый (официально не поддерживается более 5 лет) и существует только для совместимости с программами, которые ещё не успели или не хотят портировать на gtk+. По идее, нужно не только отпилить doc, но и переименовать пакеты gtk+ -> libgtk+ и т.д. В общем, я не хочу этого делать, предпочитаю сохранить статус-кво. Это такой compat пакет, в котором только исправляются грубые ошибки, напр. чтобы он собирался и не выпадал в SEGV при запуске.
Можно просто грохнуть там %doc, чтоб сэкономить на полспички ресурсов при сборке трёх пакетов. Только я лучше сэкономлю байтик, не поставив точку в конце предложения