Если _не_ нажимая кнопку "Создать соединение..." заполнить поля (учётная запись, пароль и т.д.) и нажать применить - то в /etc/net/ifaces/ появится интерфейс #f с конфигурацией, внесённой в поля настройки.
Может просто заблокировать внесение настроек, до тех пор, пока ползователь не создаст соединение кнопкой "Создать соединение"
Разумеется, у меня так и было сделано. Как теперь переделано -- не в курсе. Кто ломает, тот пусть и чинит.
Кажется это пофикшено.
